守护舌尖的安全——西安长安橡树湾小学食品安全应急演练

作者：yangmei    发表日期：2023-03-23 09:14:00    浏览次数：

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民以食为天，

食以安为先，

安以质为本，

质以诚为根。

  自古以来，食品安全责任重于泰山，校园食品安全更是学校工作的重中之重。 为了有效应对、科学处置学校食品安全突发事件，确保应急预案实施过程高效、有序，切实保障师生的生命安全和教育教学工作的开展，3月22日，我校开展食品安全应急演练。

精心策划    统筹安排

 

  校办全员商讨模拟场景，结合学校实际，合理制定演练方案，精心策划，细致人员分工，切实做到全员参与，统筹安排。

全员参与   实战模拟

  中午，一年级4班学生数名在午读时间出现身体不适。

 

  班主任老师立即报告校医，校医迅速到达班级开展现场诊治问询，这期间二年级4班、三年级1班陆续出现学生类似症状，校医立即报告校办孙老师。

 

  孙老师了解情况后，询问出现症状的孩子中午均在学校用餐。立即上报应急工作小组组长沈校长，沈校长随即报告上级主管部门，并下达启动应急预案指令。

  副组长孙老师立即根据预案落实人员分工。并立刻上报负责我校的食药监负责人。

 

  校医周岩老师立即拨打120，联合处置组将不适学生转移至临时留观室，封存学生呕吐物用呕吐袋，并做好标识。

 

  餐厅张老师接到指令立即封锁食堂，禁止无关人员出入，通知所有餐厅工作人员原地等候协助调查。

 

  校办杨老师要求严格门禁管理，禁止任何陌生人员入内，并到各班查看情况并安抚师生情绪。

 

   相关部门工作人员（教师扮演）对餐厅进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。

 

  在护送学生就诊后，保障组对污染区域进行全面消杀。

  根据化验和当天的用餐记录，并经过现场调查询问，上级部门认定此次食物中毒原因为餐厅工作人员手部伤口感染后接触食品导致，责令餐厅立即进行食品卫生自查整改。

此次演练场景逼真，环环相扣，成功模拟了学校食品安全事件从先期处置、指挥协调、报告上级、应急处理、事故调查到善后处置的全过程。 

总结反馈    查漏补缺

  最后，校办孙老师对此次演练进行总结，此次演练过程中应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，处置小组在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。针对演练中存在的问题，提出改进措施。 

主题教育    强化认识

  演练结束后，各班开展食品安全主题班会，进一步丰富学生的食品安全知识，教育学生养成良好的饮食习惯。

 

  本次演练，加强了学校食品安全管理，普及了预防食物中毒的相关知识，强化了师生员工的食品安全和自我保护意识。同时为预防类似食品安全事故的发生起到了警示作用，筑牢了校园安全防线。